EL APRENDIZAJE
Cursos & Catas
A través de los cursos dictados en vivo por Whisky Master Academy y de las catas, tendrás la formación teórica y práctica para elevar tu nivel de conocimiento y apreciación del mundo del whisky. Además podrás organizar whisky dinners y eventos corporativos o familiares que tengan al whisky como centro.
LOS PRODUCTOS
Whiskies & Accesorios
Blends especiales y blends personalizados al gusto de cada persona, copas de cata, tasting mats, decantadores, moldes de hielo, pipetas, libros y accesorios en general para llevar tu experiencia a otro nivel.
NIVELES
Los cursos son dictados en tres niveles:
INTRODUCTORIO:
Conozca su whisky como pocos lo hacen y aumente al máximo su disfrute.
INTERMEDIO:
Conozca en detalle el mundo el single malt y sea Ud el experto dentro de su grupo de amigos.
AVANZADO:
Si quiere convertirse en un gurú del whisky de malta, en un auténtico Whisky Master, este es el curso.
TESTIMONIOS
“Excelente aproximación a la enseñanza acerca del mundo del whisky. Conocimiento profundo y además entretenido que te mantiene expectante sobre todos los detalles que vas descubriendo según transcurre el curso. Mi apreciación, conocimiento y disfrute del whisky cambiaron por completo después de este curso. Lo recomiendo ampliamente”
Warren Smith
Venezuela, Nivel Whisky Master
“Además de presentar el tema de una manera interesante y agradable, Juan Carlos enriquece aún más el contenido con interesantes anécdotas y personajes que contribuyen para lograr una mayor apreciación de este elixir gaélico”
Gerardo Campos
Chile, Nivel Bronce
“Interesante, ameno y animado curso que permite un acercamiento inicial al mundo del whisky. Con información sobre el origen e historia, métodos y procesos de producción, regiones y características de las mismas, así como los blends y las edades del whisky. ¡Excelente!”
Alfredo Tinoco
USA, Nivel Bronce
“¡Excelencia y categoría! Aprender con disfrute.”
Ana Santaella
USA, Nivel Bronce
“Curso lleno de información, facilitador excelente, disfruté al máximo.”
David Corothie
Venezuela, Nivel Bronce
Single Malts
El whisky de malta es el corazón y origen del whisky escocés, y el vasto espectro de whiskies de esta categoría es cubierto en estas catas que exploran las características de los diferentes productos de las destilerías escocesas. Organizadas por regiones, por clusters organolépticos, por tipo o edad de añejamiento, por categoría o por alguna otra característica de los single malts evaluados, estas sesiones de apreciación sensorial nos llevan de la mano para aprender a reconocer las principales notas de cata de cada expresión y además, relacionar dichas notas con características propias de cada destilería y sus métodos de producción.
Blended Malts
El blended malt es el producto de la mezcla de varios single malts en la búsqueda de una expresión que conjugue lo mejor de cada una de ellos. Al apreciar sensorialmente un blended malt, aprenderemos a valorar su balance y a reconocer los tipos de whiskies de malta que se han mezclado en el producto final. Aunque el blended malt es un producto menos popular que el single malt, cada día salen al mercado más variedades de mezclas de whiskies de malta, haciendo a esta categoría cada vez más interesante y con mayores posibilidades expresivas, debido a la gran cantidad de mezclas que pueden hacerse.
Blends
El blended scotch whisky o simplemente blend es el que se produce cuando se mezclan whiskies de malta, elaborados a partir de 100% cebada malteada mediante destilación por lotes; con whiskies de grano, producidos principalmente a partir de trigo o maíz mediante destilación continua. Esta es la categoría reina de la industria, correspondiendo a cerca del 90% de todo el whisky escocés que se consume en el mundo. En la apreciación sensorial de estos whiskies nos adentraremos en el análisis de cada uno de ellos, aprendiendo a compararlos y diferenciarlos, reconociendo además las características preponderantes que definen el estilo de cada casa mezcladora que los produce.
Cata a ciegas
Cuando apreciamos sensorialmente un whisky, sabiendo de antemano de cuál whisky se trata, es muy difícil que nuestras percepciones y conclusiones no se vean afectadas por nuestras concepciones y valoraciones previas. Al hacer, por el contrario, una cata a ciegas, dejamos a un lado nuestras preferencias personales y lealtades a nuestras marcas preferidas, para permitirnos evaluar los whiskies de una manera más objetiva y pura, basados exclusivamente en lo nuestros sentidos nos indiquen. De esta manera, las catas a ciegas nos acercan a la expresión más pura de la evaluación sensorial, a la par de aportarnos un aire de misterio y diversión que aportan un extra a esta experiencia.
Maridajes
Los aromas, sabores y texturas del whisky escocés permiten armonizar con diversos platillos tanto dulces como salados, si quien los prepara conoce las notas de cata de cada whisky y sabe encontrar armonías y contrastes que realzan las bondades que ambos componentes presentan ante nuestros sentidos. En los whisky dinners ofrecidos por el Whisky Master Academy, podrá disfrutar de armonías que jamás imaginó y que le llevarán a un disfrute superior que siempre recordará y querrá repetir. Es una experiencia sensorial digna de ser vivida.
Blending lab
Conviértase en un auténtico Master Blender y cree su propio whisky de acuerdo con su gustos y preferencias personales. En estas sesiones experimentales cada participante dispondrá de 6 whiskies de malta con diferentes características en cuanto a aromas y sabores, con los que, luego de evaluarlos individualmente, podrá hacer una mezcla única y personal a partir de ellos. Esta mezcla no solo será probada y evaluada en la propia sesión de mezcla, sino que además, será embotellada para que cada participante lleve a su casa para mostrar a su familia y amigos el fruto de su creación en una botella con su flamante firma en la etiqueta.
Copas y vasos
Para una correcta apreciación del whisky, este debe servirse en la copa o vaso adecuado, variando la escogencia dependiendo de la ocasión. En este sentido, un whisky para ser disfrutado en una ocasión social debe ser servido en un vaso o copa que refleje distinción para quien lo tiene en su mano, rodeado de un grupo de amigos; mientras que un whisky que se va a apreciar y a analizar para un máximo disfrute en una experiencia de cata, para cumplir su propósito, debe ser servido necesariamente en una copa de cata, para que esta permita la apreciación de sus aromas en toda su expresión, así como también de su color y cuerpo reflejado en sus lágrimas o piernas.
Decantadores
Es realmente un orgullo y produce un gran disfrute, tener en casa un decantador o botella especial para colocar en ella algún whisky especial, bien sea por que goza de nuestra preferencia, porque es un blend que nosotros mismos hemos diseñado luego de asistir al Blending Lab del Whisky Master Academy, o porque estamos preparando nuestra botella infinita o Infinity Bottle siguiendo la tradición del sistema solera. En cualquier caso, pondremos a su disposición diversas opciones para tal fin, las cuales podrán apreciar en nuestro perfil de Instagram.
Moldes de hielo
Así como hay momentos para disfrutar un whisky neat en una copa, sin agua ni otro agregado, hay otros momentos en los que lo que nos apetece es disfrutar de un whisky acompañado de una piedra de hielo. Y no hay nada más gratificante, por su estética única, además de su practicidad, que observar una esfera de hielo totalmente transparente dentro de nuestro vaso. El hielo se derretirá muy lentamente, enfriando nuestro whisky sin diluirlo en demasía. Sin duda, un toque de distinción definitivo que nos distinguirá.
Signature blends
Cada uno de nosotros tiene un gusto particular, y nuestras preferencias reflejan definitivamente nuestra personalidad. Y no hay nada que nos distinga más que tener en nuestras manos algo único y nuestro, con lo cual nos sentimos identificados y exclusivos. Es así como ponemos a su disposición la creación de whiskies de mezcla diseñados por nuestro Whisky Master, siguiendo los lineamientos que cada uno de nuestros clientes nos señale, siendo el equivalente a un traje a la medida diseñado por un hábil sastre.
Accesorios
Piedras enfriadoras, pipetas para agregar la medida justa de agua a nuestro whisky, quaichs, jiggers, jarras para el agua, posavasos, llaveros, ropa, pines, kits de aromas de whisky, libros, tasting mats y mucho más para tener todo lo que nos hace sentir distinguidos e inmersos en nuestra pasión por el whisky escocés.
El mundo del whisky se disfruta mucho más cuando se comparte entre amigos y con personas que viven con la misma pasión y sed de conocer y explorar. Los miembros del Tasting Club del WMA serán los primeros en enterarse de las catas y actividades, además de gozar de ventajas a la hora de acceder a productos exclusivos para miembros del club.
@jcwhisky
WHISKY MASTER ACADEMY
Pasión por el Whisky
2021 Whisky Master Academy